Administración Hotelera

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De acuerdo con la Sociedad de Hoteles del Perú (SHP), para 2024 se espera que la industria hotelera peruana adquiera un buen ritmo de crecimiento, como consecuencia de una inversión superior a 700 millones de dólares para el desarrollo y restauración de diversos proyectos hoteleros. Esta es una de las razones por las que la Administración Hotelera ha ganado más relevancia en el país, y podría representar oportunidades de empleo muy interesantes.

Si la estás considerando como una posible carrera, en este artículo respondemos las dudas sobre ¿qué es la Administración hotelera? ¿cómo es el perfil de un administrador hotelero? ¿dónde trabaja un profesional de esta carrera? ¿dónde se puede estudiar Administración Hotelera en Perú? y ¿cuánto gana un administrador hotelero?

¿Qué es Administración Hotelera?

La Administración Hotelera es la gestión de las operaciones de un hotel u otros establecimientos relacionados con el alojamiento. Se trata del conjunto de conocimientos y habilidades que permiten administrar, dirigir y controlar los recursos que conforman una unidad turística o de hospedaje.

En general, los planes de estudio de la Administración Hotelera incluyen las asignaturas centrales para la formación en negocios, pero enfocadas en el desarrollo turístico y la gestión de la hospitalidad. Asimismo, los grados o títulos académicos obtenidos en este campo académico pueden recibir otras denominaciones, por ejemplo: Gestión Hotelera o Administración Hotelera y Turística, entre otros.

¿Qué hace un administrador hotelero?

Un administrador hotelero gestiona las operaciones diarias de un negocio de alojamiento o similares. Por esto, su actividad no se limita a la administración de hoteles, moteles y resorts. También comprende lugares como cruceros, restaurantes, parques de atracciones, centros de convenciones, clubes de campos, entre otros.

Habilidades y Perfil del administrador hotelero

El administrador hotelero debe ser un profesional calificado y responsable con las habilidades para ejercer de forma eficiente todas sus funciones. Además de poseer destrezas especiales para enfrentar los retos implicados en el ejercicio de su carrera. Las siguientes son características fundamentales para su perfil profesional:

• Destrezas de comunicación oral y escrita.
• Habilidades de organización y administración.
• Capacidad de liderazgo.
• Creatividad.
• Destrezas para manejar herramientas contables y financieras.
• Capacidad de resolución de conflictos.
• Habilidad para gestionar relaciones entre personas.

Funciones del administrador hotelero

Los administradores hoteleros se pueden hacer cargo de distintas responsabilidades dentro del área administrativa de un negocio, no solo en cargos de dirección. Por lo tanto, a continuación señalamos algunos ejemplos prácticos de lo que hacen estos profesionales:

• Atender las necesidades y solicitudes de los huéspedes, desde darles la bienvenida hasta resolución de sus problemas.
• Supervisar los registros de contabilidad, presupuestos y estimaciones.
• Elaborar planes estratégicos para incrementar la cartera de ocupación.
• Coordinara y supervisar todos los departamentos del establecimiento.
• Gestionar la elección de personal y su asignación a los distintos puestos de trabajo.
• Diseñar protocolos para la atención de los clientes.

Ramas de Administración Hotelera

El pregrado en Administración hotelera es un conjunto de conocimientos empresariales y de gestión que juntos permiten el desarrollo de negocios relacionados con la hostelería y el turismo. Las carreras relacionadas son:

• Hotelería y Turismo.
• Gastronomía.
• Administración de empresas.
• Recursos Humanos.
• Contabilidad.
• Marketing.

Malla curricular: Cursos de Administración hotelera

La carrera de Administración Hotelera se imparte en un lapso de 5 años, estructurado en 10 semestres o ciclos. En general, cada ciclo se encuentra integrado por 5 a 7 asignaturas. El plan de estudios incluye también las prácticas pre-profesionales en empresas del sector turístico, especialmente hoteles. Algunas universidades cuentan con la posibilidad de viajes de estudios al exterior.

En materia de grados y certificaciones, a través del estudio de esta carrera puedes obtener el grado académico de bachiller en Administración Hotelera y el título profesional de Licenciado en Administración Hotelera. Observa que en algunas instituciones, la carrera recibe la denominación de Administración Hotelera y de Turismo.

Asignaturas de Administración hotelera

Ya hemos visto que los estudios de la Administración hotelera se integran por las asignaturas principales de las escuelas de negocios, aunque enfocadas al ámbito de la gestión hotelera y turístico. De allí que las asignaturas más comunes de la carrera incluyen las siguientes:

• Administración para los negocios.
• Contabilidad gerencial y de costos.
• Operaciones hoteleras y turísticas.
• Diseño y equipamiento de hoteles.
• Finanzas aplicadas.
• Gestión de Recursos Humanos.
• Administración de servicios y de la calidad.
• Gerencia comercial hotelera.
• Organización de eventos.
• Estrategias en los mercados de servicios.
• Marketing estratégico en servicios.

Donde estudiar Administración hotelera en Perú: Mejores Universidades e Institutos

Se puede decir que en Perú la carrera de Administración Hotelera se encuentra en auge. El incremento del turismo en el país, así como de las inversiones en el sector, han generado mucho interés. Por ello, diversas universidades se encuentran ofreciendo este programa de estudios.

Seguidamente te ofrecemos una lista con las principales casas de estudio que ofrecen la carrera. Observa que la mayoría son privadas:

Universidades Públicas

• UNCP – Universidad Nacional del Centro del Perú.

Universidades Privadas

• PUCP – Pontificia Universidad Católica del Perú.
• UCV – Universidad Cesar Vallejo.
• UTP – Universidad Tecnológica del Perú.
• USIL – Universidad San Ignacio de Loyola.
• URP – Universidad Ricardo Palma.
• UPSJB – Universidad Privada San Juan Bautista.
• UWIENER – Universidad Norbert Wiener.
• UIGV – Universidad Inca Garcilaso de la Vega.

Institutos Superiores

• CENFOTUR – Centro de Formación en Turismo.
• ISIL – Instituto San Ignacio de Loyola.

Dónde trabaja un profesional de Administración Hotelera

El puesto de trabajo que puede desempeñar un administrador hotelero dependerá de la organización a la cual preste servicios. Asimismo, la complejidad de sus labores varia según la función, características y tamaño del hotel o resort donde se encuentre trabajando. En general, los principales puestos de trabajo de un administrador hotelero son los siguientes:

• Gerente general de un hotel, es responsable de la gestión de todo el establecimiento. Sus responsabilidades y deberes variarán dependiendo del tamaño, propósito y expectativas de los propietarios del establecimiento. Suele estar apoyado por divisiones o departamentos subordinados a él.
• En carácter de gerente de front office, es responsable del trabajo de los conserjes, de los capitanes, del valet parking, de los asuntos del estacionamiento y de las comunicaciones, entres otras.
• Como director de alimentos y bebidas tiene a cargo los asuntos de los restaurantes del establecimiento, los servicios a las habitaciones, los temas del bar & lounge y otros eventos especiales, como banquetes.
• Si es un director de eventos y catering, atenderá los asuntos relacionados con las convenciones y eventos.
• En su rol de director de finanzas, sus tareas se relacionan con la contabilidad del establecimiento, las nóminas, presupuestos para gastos, también es responsable del diseño de estrategias de financiamiento.
• Al ocupar el cargo de director o gerente de recursos humanos, se ocupará de reclutamiento y formación del talento humano, así como de las relaciones laborales.

Otros campos de trabajo para el administrador hotelero

Aunque son menos comunes, existen otros campos de trabajo para el administrador hotelero que constituyen una alternativa de empleo interesante:

• En los campos de golf, el administrador hotelero tiene otra fuente de trabajo: organizará eventos, competencias, procurará la satisfacción de los deportistas, etc.
• Las agencias de viajes son otra alternativa: cumple función de orientar al público, manejar asuntos relacionados con turismo en sus diferentes vertiente.
• Puede prestar servicios también en empresas turísticas gubernamentales: organiza excursiones, viajes colectivos e individuales, también organiza actividades culturales para los turistas.

Dónde trabaja un profesional de Administración hotelera

Cuánto gana un profesional de Administración hotelera

La data sobre los sueldos del administrador hotelero es bastante limitada en Perú. Sin embargo, el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, a través de su portal web Ponte en carrera, plantea que un administrador hotelero gana un sueldo promedio de S/1,535 al mes.

Por supuesto, los sueldos ofrecidos a los profesionales de Administración hotelera dependerán del cargo, la empresa, tiempo de antigüedad y estudios de postgrado, es decir, de todas las circunstancias que rodeen una oferta de empleo específica.

En ese sentido, para el puesto de recepcionista de un hotel con dos estrellas, ubicado en la capital Lima, la oferta salarial es de S/1,450 mensuales. Este es un cargo que se puede ocupar con poca experiencia previa, cuando se tienen estudios en esta área profesional.

Por otro lado, un egresado con más años de experiencia puede optar por un cargo de administrador de hotel en el interior del país. En ese caso, el sueldo base es de S/2,000 al mes y deberá desempeñar sus funciones de gestión en diversas áreas de la empresa.

Ahora bien, si la organización es más grande, como una cadena de hoteles, se suele buscar un profesional con experiencia laboral y estudios de posgrado. Entonces, para el puesto de gerente de operaciones se puede percibir un salario de S/5,000 a S/7,000 cada mes.

• Sueldo recién egresado: S/930.
• Sueldo a 5 años: S/1,535.
• Sueldos máximos: S/2,300 a S/7,000.

Estudiar Administración Hotelera online

Por el momento, ninguna institución educativa ofrece la opción de estudiar Administración Hotelera en línea.

Ventajas y Desventajas de Administración hotelera

¿Es esta tu carrera ideal?

Te hemos proporcionado un panorama general bastante completo de la carrera Administración hotelera. Ahora comprendes que podrás trabajar para el desarrollo de la industria de la hospitalidad, con ofertas salariales que van desde los S/930 hasta los S/7,000, según tu perfil profesional.

No obstante, puedes revisar otras opciones de carreras si todavía no estás seguro de tomar una decisión. Aquí en EstudiaPerú tenemos la información que necesitas para aclarar tus dudas. Revisa revisa nuestro listado de carreras o el listado de universidades del país.